时候：2023-03-01 16:33:27
序论：速颁发网连系其深挚的文秘履历，出格为您挑选了11篇电力公司员工使命总结范文。若是您须要更多首创资料，欢迎随时与咱们的客服教员接洽，但愿您能从中罗致灵感和常识！
*月1日至5日公司对新入职的职工停止了体系的培训。培训的首要内容有公司概略先容及企业虔诚度教导、公司政治思惟扶植和企业文化扶植、公司新停业招徕、工程承包名目操持、工程条约操持、公司运营及宁静出产教导、公司财政操持使命简介、公司人力资本操持使命简介、公司出国职员操持使命简介、公司公函操持使命简介。
此次培训的主讲人有公司总经理---陆总、党委书纪---王书纪、副总经理---王总及各局部担任人。公司率领在百忙中抽出时候来给咱们作了详尽的讲授，把他们在公司多年积淀的精华及心得教授给咱们，可以或许或许看得出公司率领对咱们新员工的正视和关爱，咱们不来由不为公司尽力地使命。
经由进程对公司概略先容使我解了公司的生长、成长的进程，同时对公司的成长有了更好了瞻望；经由进程对虔诚度教导的进修，使我对虔诚的感化有了更深刻的熟悉，加倍果断了对公司的虔诚贡献；经由进程对公司新停业招徕的进修使我领会了开辟市场（出格是外洋市场）和据有市场一些精华，对资历预审文件体例及招标文件的体例有了进一步的熟悉；经由进程对公司人力资本操持方面的进修使我领会了公司报酬操持、员工任命、保险福利等方面划定；经由进程对公司出国职员操持方面的进修使我对出国相干的常识有了开端的领会，晓得了操持出国手续的普通流程；经由进程对公司公函操持方面的进修使我领会了公司表里收发文流程、公务用章、外事欢迎等方面的划定；经由进程对工程条约操持的进修使我领会了fidic条约及ice条约的区分，领会了条约版本挑选的按照、条约前提的组成和优先顺序、fidic条约的特色等方面的常识；经由进程对公司运营方面的进修使我领会了公司的品德体系、名目操持、外洋资产的操持、物质推销等方面的常识；经由进程对宁静出产教导方面的进修使我更深刻地熟悉到了成立宁静熟悉、掩护本身和别人宁静和安康的严重意思，同时对公司的宁静出产操持有了开端了领会；经由进程对公司财政操持使命方面先容的进修使我对中水电财政成长、中水电财政轨制等方面有了必然的领会。
很欢快离开中国水利电力对外公司，也很欢快公司给了如许一个进修培训的机遇，经由进程公司构造的此次培训，我对公司有了更深入的领会、更深的熟悉，此次培训为此后我能更快、更好的溶入到公司，更好地做好各项停业使命奠基了底子。
一、首要使命实现情况：
1、实现10kv良岗变产业园小道双回线路工程、10kv丁田线路工程、欧尔玛10kv线路工、110kv棠浦变10kv配套工程。
2、实现三环两线焊杆立杆使命。
3、实现业扩报装单300余张。此中专变11台。
4、实现公司其余姑且告急使命。
二、外部操持方面：
1、本年来，我公司对内从强化操持、转变使命风格上做起，一向对峙按下级划定和本所规章办事，真正做到了用轨制管人，按轨制办事。
2、不只要进步员工的手艺本质，还不时增强员工的思惟本质教导，按期召开政治进修集会，出格是本年掀起进修理论迷信成长观的高潮，我公司构造员工每周进修一至二次。
三、宁静出产方面：
1、我公司一向把“宁静使命放在重之又重的位置，从抓员工宁静教导动手，培训员工操纵手艺，落实宁静义务制，加大查核力度，实现宁静出产180天，无任何宁静变乱产生的好记实。
2、全公司干部职工必须熟知“两票”操纵规程，严禁搭票使命，无票操纵，确保“两票”操纵及格率到达100%。
3、拟定了《宁静出产方针义务书》并与每一个职工签定宁静出产义务书，条目清楚，奖罚清楚。
4、狠抓施使命业现场的标准化操持，在施工中对峙“两票、三制”的操持。
四、优良办事方面：
1、在外出业扩装置中，我公司使命职员按规章轨制办事，不向用户吃、拿、卡、要，请求使命职员在语气、立场和用语上要礼让、规矩，并请求用电客户在装置办事定见书上署名。
2、在半年的使命中未呈现一路用户赞扬事务，实现了年头拟定的零赞扬方针。
3、标准了员工的步履，做到了“凡事有人担任、凡事有章可循、凡事有据可查、凡事有人监视”。
五、使命中存在的一些题目和缺少的地方：
1、年青气力少，有些老同道春秋已过50还对峙在杆上功课，但愿公司能给我公司打针一些年青气力。
2、固然我公司宁静抓得紧，一些小的习气性违章还时有产生，在此后的使命中发明一例惩罚一例，把反习气性违章使命做得更好。
六、下半年使命筹算：
1、持续更好地配合公司创“国网一流”使命。
2、持续抓好宁静出产，把宁静出产使命归入重中之重，确保整年“双零”方针的实现。
3、持续环绕公司下达的各项经济方针及年头下达的运营使命力图逾额实现。
为当真贯彻《国度电网公司宁静出产职责标准（试行）》，标准江苏省电力公司体系各级职员宁静出产职责，成立宁静出产义务体系，落实宁静出产义务，保护企业出产宁静，进一步贯彻落实国度电网公司《对展开“爱心勾当”、实行“安然工程”的决议》和省、市公司有关集会精力，泰州供电物质公司，把宁静出产作为使命中实行“安然工程”的首要使命来抓，一手抓政治思惟宁静、一手抓使命宁静，凸起宁静出产的底子位置，对峙党政工团齐抓共管的准绳，充实阐扬党群构造对宁静出产的保障和监视感化。
增强宁静出产首要性熟悉，正视题目，进一步增强做好宁静出产使命的义务感和紧急感。把宁静、办事和清廉，作为公司企业文化扶植的焦点内容。对峙“宁静第一，防备为主”的使命思绪，在统统使命中，对峙周全、全员、全进程、全方位地保障宁静。
每一个关键都要贯彻宁静请求；
每名员工都要落实宁静义务；
每道工序都要消弭宁静隐患；
每项物品都要合适宁静出产。
宁静操持对峙“四个凡事”（凡事有人担任、凡事有章可循、凡事有据可查、凡事有人监视）。
本年以来物质公司停止的增强春节时代党风廉政教导，召开了“首要岗亭职员廉政漫谈会”，进一步增强廉政扶植的监视查抄，时辰提示党员干部和重点岗亭职员自重、自省、自警、自励，严酷防止违背廉政扶植中所划定事务的产生，对供给厂商停止廉政互保漫谈会，以条约的情势，成立廉政互保机制，把履行廉政扶植，作为两边停业来往的协作底子及必备前提前提。当真进修贯通“八荣八耻”内容的底子上，公司还特地印发了“八荣八耻”宣扬卡片，给全部职工和社会化用工职员，以此来进一步推动物质使命中的党风扶植和反腐倡廉使命的力度，推动物质优良办事程度不时迈上新台阶。
在实行“爱心勾当，安然工程”中培育公司全部员工的“爱心”理念和“安然”理念，扶植爱心文化、安然文化，把“贡献爱心、确保安然”化为员工的自发步履，营建加速公司成长的调和情况，构成“关爱企业、关爱别人、关爱本身、关爱家庭、关爱社会”的杰出风气，进一步做好，赞助特困家庭处置坚苦，赞助更多的坚苦职工后代和社会上经济坚苦的先生停止捐钱勾当，公司党支部、工会非常关怀本单元坚苦职工的糊口，为他们解困济急，赞助本公司三个因病等坚苦职工处置坚苦，并操纵节日的机遇对他们停止慰劳。
增强消防举措办法宁静操持，公司构造防火消防义务人在防火宁静重点局部，召开《2006年度消防常识培训》，并约请江苏泰州消防支队专家、为公司员工停止消防常识培训讲座并现场指点消防东西的操纵。停止反变乱练习，物质公司专人抵消防东西停止按期查抄，严酷制止堆栈中的明火呈现，每一年对库房电器装备停止查抄确保宁静。
召开运营宁静出产阐发会，研讨处置宁静出产中存在的题目，公司在宁静使命义务查抄中，增强物质操持，正视对堆栈、仓储物质停止核对，从中消弭宁静隐患，经由进程出产自查发明，物质公司堆栈屋顶老是存在漏雨景象，因物质堆栈库房是五十年月的发电厂革新而成的，屋顶几多年来老是修修补补，东漏东补、西漏西补，但老是修不好一向存在漏雨景象，对仓储物质的保存非常倒霉，公司对堆栈屋顶停止周全整改，立异改换维修，完全处置多年存在的题目，保障了堆栈贮存物质的宁静靠得住性。经由进程对仓储库存物质停止帐、卡、物抽查的同时查抄有不过时或裁减产物、锈蚀、蜕变的物质存在，因为过时或裁减产物、锈蚀、蜕变的产物间接干系到全部电力出产的宁静。经由进程对物质仓储抽查的400件物品来看，其及格率到达百分之九十八点五。
增强宁静出产首要性熟悉，正视题目，进一步增强做好宁静出产使命的义务感和紧急感。把宁静、办事和清廉，作为公司企业文化扶植的焦点内容。对峙“宁静第一，防备为主”的使命思绪，在统统使命中，对峙周全、全员、全进程、全方位地保障宁静。
每一个关键都要贯彻宁静请求；
每名员工都要落实宁静义务；
每道工序都要消弭宁静隐患；
每项物品都要合适宁静出产。
宁静操持对峙“四个凡事”（凡事有人担任、凡事有章可循、凡事有据可查、凡事有人监视）。
本年以来物质公司停止的增强春节时代党风廉政教导，召开了“首要岗亭职员廉政漫谈会”，进一步增强廉政扶植的监视查抄，时辰提示党员干部和重点岗亭职员自重、自省、自警、自励，严酷防止违背廉政扶植中所划定事务的产生，对供给厂商停止廉政互保漫谈会，以条约的情势，成立廉政互保机制，把履行廉政扶植，作为两边停业来往的协作底子及必备前提前提。当真进修贯通“八荣八耻”内容的底子上，公司还特地印发了“八荣八耻”宣扬卡片，给全部职工和社会化用工职员，以此来进一步推动物质使命中的党风扶植和反腐倡廉使命的力度，推动物质优良办事程度不时迈上新台阶。
在实行“爱心勾当，安然工程”中培育公司全部员工的“爱心”理念和“安然”理念，扶植爱心文化、安然文化，把“贡献爱心、确保安然”化为员工的自发步履，营建加速公司成长的调和情况，构成“关爱企业、关爱别人、关爱本身、关爱家庭、关爱社会”的杰出风气，进一步做好，赞助特困家庭处置坚苦，赞助更多的坚苦职工后代和社会上经济坚苦的先生停止捐钱勾当，公司党支部、工会非常关怀本单元坚苦职工的糊口，为他们解困济急，赞助本公司三个因病等坚苦职工处置坚苦，并操纵节日的机遇对他们停止慰劳。
增强消防举措办法宁静操持，公司构造防火消防义务人在防火宁静重点局部，召开《2006年度消防常识培训》，并约请江苏泰州消防支队专家、为公司员工停止消防常识培训讲座并现场指点消防东西的操纵。停止反变乱练习，物质公司专人抵消防东西停止按期查抄，严酷制止堆栈中的明火呈现，每一年对库房电器装备停止查抄确保宁静。
召开运营宁静出产阐发会，研讨处置宁静出产中存在的题目，公司在宁静使命义务查抄中，增强物质操持，正视对堆栈、仓储物质停止核对，从中消弭宁静隐患，经由进程出产自查发明，物质公司堆栈屋顶老是存在漏雨景象，因物质堆栈库房是五十年月的发电厂革新而成的，屋顶几多年来老是修修补补，东漏东补、西漏西补，但老是修不好一向存在漏雨景象，对仓储物质的保存非常倒霉，公司对堆栈屋顶停止周全整改，立异改换维修，完全处置多年存在的题目，保障了堆栈贮存物质的宁静靠得住性。经由进程对仓储库存物质停止帐、卡、物抽查的同时查抄有不过时或裁减产物、锈蚀、蜕变的物质存在，因为过时或裁减产物、锈蚀、蜕变的产物间接干系到全部电力出产的宁静。经由进程对物质仓储抽查的400件物品来看，其及格率到达百分之九十八点五。
为增强公司露天物质的宁静防盗保存使命，原本的监控体系只能在白天和灯光敞亮时实行监控，但存在着图象恍惚不清，产物陈腐，不能很好地停止有用地对露天物质停止宁静防盗监控，按照这一情况公司构造对监控体系停止进级以保障物质有用地监视操持。公司对动力机具，叉车、行车、货色电梯、电子磅秤实行按期颐养保护，监视劳保用品、宁静出产中的工器具、宁静防护用品的购买、发放和操纵；监视宁静工器具、起重机具、登高东西及厂内运输装备的操持和按期实验。并指定专人停止培训，划定只要在获得专业特种功课允许证时，才能驾驶和操纵叉车和行车，在操纵叉车、行车时必须有人担任宁静批示和监视使命，明文划定货色电梯严禁载人。
明天，省公司召开优良办事使命履历交换会，为咱们供给了一次极好的进修和交换机遇。上面，就我公司几年来在优良办事使命方面的一些做法和体味，向在坐列位作以报告请示，不妥的地方，恳请大师攻讦斧正。
一、增强率领，从底子上实现优良办事使命的三个到位。
起首是增强率领，做到熟悉到位。跟着市场经济的成长和国网公司“一强三优”古代公司成长方针简直立，优良办事已成为企业运营操持的首要内容，它间接干系到企业的保存和成长，干系到企业的社会抽象，干系到构建社会主义调和社会。基于如许的熟悉，公司率领班子带头转变风格，调剂使命思绪，将行风扶植和优良办事作为企业的中间使命来抓，连系多年的理论，提出了“让当局对劲、让社会对劲、让企业对劲、让百姓对劲”的使命方针，作为管辖公司统统使命的动身点和落脚点。其次是落实义务，做到构造到位。使命中，咱们把行风扶植和优良办事使命归入到企业三个文化扶植的全部方针中，实行一票反对，与别的各项使命同支配、同支配、同查核、同赏罚。第三是立异机制，做到办法到位。成立四级包保接洽轨制，对峙“谁主管，谁包保，谁担任”的准绳，明白公司两级率领班子、班长处及抄收职员的包保使命和职责，对峙按期接洽轨制，使题目可以或许或许实时有用地获得处置，把抵触化解鄙人层。可以或许或许说，包保轨制的实行，有用地增强了员工义务熟悉，进一步通顺了供电企业与客户之间的相同渠道。客岁12月深夜的一天，一家企业的自维变压器俄然冒起了黑烟，业主在情急之下，想起了手中的包保接洽卡，抱着尝尝看的立场，给我公司打了求援德律风，没过半小时，使命职员便赶到了现场，颠末两个多小时的抢修，实时规复了供电，让客户真正感触传染到了供电企业办事风格的转变。
二、以客户对劲为方针，展开全方位的优良办事。
在优良办事扶植进程中，咱们深入地感应，要成立以客户对劲为方针的办事保障体系，就必须将优良办事贯串于企业出产运营的全进程。
在营销体系，咱们从标准办事动手，在办事窗口展开礼仪办事、标准化办事和一条龙办事及对劲办事勾当评选勾当，成立了首问担任制、首办担任制、对劲办事声誉牌轨制和黄牌正告轨制，对峙月查核及客户评断轨制。同时，咱们还不时丰硕勾当情势，拓展勾当内容，实行加倍人道化、特性化的办事：
一是与挪动公司协作守旧了电费信息短信办事功效，挪动手机客户，可以或许或许随时经由进程手机发送短信查问最新的用电信息，也可设定交纳电费信息提示停业。为使更多的客户可以或许或许随时领会电量电费的操纵情况，20xx年以来，咱们又连续投资近百万元在城区住民室第装置了电费公示栏，有用防止了客户因无熟悉欠费而被停电的使命。
二是针对免费难、欠费停电客户定见大的题目，咱们成立了实时、主动的德律风语音查问与德律风催费体系。同时，在全部营销员工中展开“住民客户无停电免费”比赛勾当。鼓动勉励员工以优良的办事打动客户，实行感情催费，防止因为欠费停电给客户带来的便利。
三是拓展电费储备停业。为进一步便利住民客户交纳电费，客岁3月，咱们与市贸易银行协作，实现了“银电联网”。缴费网点由本来的16个，增添到近100个，此中另有日夜缴费网点4个。别的，客户还可操纵雾凇卡和ATM机停止德律风交费或自助交费，使客户在存储电费的体例上有了更多的挑选。公司为营销职员装备了手机，使欠费客户在交费后经由进程银行联网体系，可以或许或许主动收回短信告诉营销职员，有用延长了规复供电的时候。
四是针对国度电网公司新出台的停业窗口办事标准，咱们对窗口职员停止了专业性、礼仪性的外语、哑语等培训，为残疾人设立了的“无妨碍通道”。同时将窗口前移，展开“供电办事进社区”、经理欢迎日和“诚信在供电，对劲在江城”等系列勾当，进一步拉近了供电企业与客户的间隔，增进了彼此的懂得和撑持。
厨师长述职报告1
尊重的列位率领列位同仁!
大师好!
____年行将曩昔，新的一年又将向咱们迈进，又要面对新的挑衅。转瞬离开金泰旅店两年了，我深感义务严重，但我信任有列位率领的鼎力撑持和鼓动勉励，咱们的团队，有才能，有决议信念，面对新的挑衅，俯首迈进布满决议信念。
在履历了14年的使命此后，咱们是必然要为这一年的使命做出总结。在规律方面操持不够严苛，厨房呈现个体职员不够连合，产生磨擦，等景象。还须要尽力更正。在本钱节制方面另有缺少，首要缘由是厨房员工节俭熟悉不强，但比拟本年有所进步，咱们还需持续尽力。在操持方面，履行力度仍是不够，义务心不强，并且在厨房培训进修方面做得不够主动。
在做使命总结的同时，也不要忘了下一年的使命打算。____年是情势严重的一年，也是不普通的一年。在旅店列位率领的指点下，根基实现了旅店交接的各项使命。实现了对菜品的自行设想和季度化的更新，对宴席标准单按照市场和主人请求也在不时的调剂，以到达主人的须要。也按照昔时的买卖状态对厨�咳嗽币彩凳┎迷痹鲂А5亲魑Τせ剐枰颖杜ΑT诮窈蟮墓ぷ髦屑岢忠陨碜髟颍细褚笞约海煸惫ぷ龊米约旱谋局使ぷ鳌R笕逶惫ね沤嵋恢拢芰ζ床�宁静出产、运营操持。可是咱们还存在良多缺少和错误谬误，一些使命细节还不到达详尽，还须要增强尽力，惯
窃落实实现各个率领支配和唆使。但也应苏醒地熟悉到，____年的情势仍然严重，旅店各方面使命将面对更大的挑衅，还须要全部员工高昂尽力，增强降服坚苦和决议信念，力图来岁获得凸起成就。
对____年的使命打算以下：
1:菜品的立异性及不变性;
在新的一年里对菜品要做到季候化的更新，菜肴品德是咱们得以保存成长的焦点，必然要严把品德关，咱们要不时地停止立异，进修和发掘新的菜品，要增强针对性的厨艺培训，要员工熟悉到，伟本身而拼搏。要公道的搭配菜肴，确保每季度让主顾可以或许或许，品味到经济实惠和差别的新菜品。要实行本钱量化，出品量化，对出品品德要严酷请求，已到达菜品持久不变性，同时也要领会菜品的反应定见，做到发明题目谦虚接管实时更正。在使命中使大师要有活气，有热忱，连合的办事，使旅店在来年更有合作力。
2:厨房本钱和节俭;
跟着物价每一年都在不时的下跌，要降落本钱，起首在质料的推销方面多源化，质料货比三家，对质料的价位要常常停止查询拜访，高于市场价位的，应实时调剂，增强验收管控才能。请求厨房档口验收职员要对质料严酷把关，不合适请求的应实时退换，停止调剂。在质料加工进程中请求每一个员工严酷请求本身，根绝华侈，必然要增强员工的节俭熟悉，提
高质料的操纵率。对动力方面的节俭，要做到人走水，电，气的封闭，相干义务落实到当天值班职员，请求员工爱店如家，对统统器具和大众举措办法要保护有加。
3:操持方面;
身先士卒，以报酬本，连系员工现实情况增强员工的本质教导，常常对员工停止有针对性的厨艺培训，并鼓励他们把使命看做是本身的奇迹。尽力使员工全部本质得以进步，如正视仪表、遵照厨房规章轨制等;构成一个调和、优良、高效、立异的团队。
4:食物宁静方面;
1).对峙搞好厨房卫生，做到空中清洁，台面整齐。
2).保障专人操持，确保冰柜清洁卫生，摆放有序，生熟分隔，实行食物宁静，防止穿插传染。
3).请求大师当真进修“食物宁静卫生法”。确保食物加工各个关键，宁静出产，根绝操纵蜕变腐臭食物，必然让主顾吃到安心产物。
4).天天放工请求当日总值担任，当真查抄厨房水，电，自然气的封闭情况，并做到值班署名记实。在日常平凡如发明题目实时报告请示处置维修，根绝统统宁静隐患。
最初在这辞旧迎新之际，咱们将在____年的底子上持续增强运营操持，品德卫生监控，和本钱节制，同时要转变本身的使命思绪，考查新的菜品，加速菜肴的立异，从而追求
在____年缔造更好的经济效益和社会效益。让咱们配合尽力为缔造来岁事迹而斗争。 感谢大师!
厨师长述职报告2
公司列位率领及同仁：
你们好!
我是营运部____电力名目助理厨师长李____，我在咱们名目原任厨师长退休后接任____电力名目。因为时候短、使命履历少，在使命中不免缺少，请大师体谅。在这几个月的使命中，我侧重在以下几个方面展开使命：
一、菜品的建造品德
在菜品的建造中，按照电力公司职工的口胃，实时调剂菜品的建造，以求到达大师对劲的结果。比方，有些菜品的建造(如重庆辣子鸡、水煮肉片等)在建造的进程中做成两种口胃，以知足差别口胃的须要。有些菜品，大师不愿吃，就尽可能不做。大师爱好的菜品，根基上每两周就做一个，力图到达最好结果。
二、餐厅卫生方面
餐厅卫生方面分为两大块。一块是厨房，在厨房卫生使命中，请求员工每周做一次大打扫，天天做普通卫生，按期清算厨房油烟道，防止火警的产生。厨房卫生做到无卫生死角，冰箱、冰柜实时清算除霜，制品、半制品做好防护使命，防止穿插净化。别的一大块为餐厅就餐区，在使命中，餐厅桌
椅天天用玻璃水擦洗，随时对峙餐厅空中清洁整齐，窗明几净，给就餐员工培育一个舒心的情况。
三、在食物卫生方面严酷把关
从进货的验收、半制品的加工，到菜品的建造，都严酷按操纵规程停止。餐具、分餐东西及容器具除天天必须清、洗、消之外，每一个月还停止一次完全的洗濯和消毒。
四、对员工的操持培训
在这两个月的使命中，对员工停止了宁静、品德卫生方面的培训，做到大师对宁静、品德卫生都有了充足的熟悉。在泛泛的使命中，因为名目职员少，使命杂，不可以或许或许你是厨师就干厨师活儿，你是内管员就干内管员活儿，必须大师紧密亲密配合，就像一块砖，那里须要往哪搬。
五、常常和甲方相同，按照就餐员工的定见实时调剂使命中的缺少，经由进程咱们名目全部员工的尽力，以求到达电力公司员工、率领的分歧承认。
以上便是我在这两个月使命中的体味和成就，若有缺少的地方，望大师斧正
厨师长述职报告3
伴跟着公司六周岁诞辰之际，10年也行将曩昔。这一年对咱们东路基来讲长短比平常的一年，公司从起步渐渐变得成熟，正慢慢强大。不只迎来了咱们的新店“抵家”。同时也是全部公司厨房整年停业支出及利润目标实现得较为抱负的一年。
16年末声，驱逐咱们的是新年，新景象形象。值此辞旧迎新之际，咱们有须要对咱们的使命做一个总结，检讨，对使命中呈现的题目要准确阐发并实时更正，固然好的使命履历要对峙和延展，同时也要对来岁的使命有所瞻望，有一个开端打算。以利于取长补短，高昂朝上进步，在新一年里尽力再创佳绩。上面我从在这一年里获得的成就和所做的尽力，存在的缺少和下一年改良打算这几点来讲。
一、整年厨房停业数据情况申明
在10年前11个月中三店厨房停业额达5975292元，同比09年增添1627296元，增幅37.43%。
此中义龙店停业额2295206元，同比增添329898元，增添率为16。79%。
南沙店停业额1497802元，同比增添378902元，增添率33.86%。
南昌店因为09年厨房革新的影响较大。10年停业额2182284元，同比增添918496元，增添率达72.68。
毛利率方面：义龙店年均60.74%，同比增添0.45%
南沙店年均冲破60点达60.65%，同比增添1.76%
南昌店有所下滑才到达56.54%,同比增添-6.05%。须要鄙人一年里实时作出调剂。
在这一年中咱们的成就总的来讲仍是优良的，优良的面前是大师配合尽力支出和公司准确决议打算配合获得的功效。
二、咱们所做的尽力
迷信决议打算，同心合力是咱们本年获得成就的首要缘由。按照公司的请求，年头我和三店厨师长即拟定了整年使命打算，提出了指点各项使命展开的全部使命思绪，全部思绪决议着迷信决议打算，指点着整年各项使命的展开。有目标有打算使命思绪才会清楚，使命处置起来也就杂乱无章。
1、出品方面：对峙公经理念，做市民厨房。仍然正视选用外乡食材建造海南风韵传统菜肴，所用果蔬、肉类多为乡村绿色食材，还特地找人配送无公害无机蔬菜以保障产物品德。在对峙咱们拳头产物如文昌鸡、温泉鹅、猪脚煲、鱼煲等不变的情况下恰当推出新菜并按照气节创制季候性产物，如在冬春季出风韵小暖锅，义龙的龙凤煲。夏日推的杂鱼煲、金银煲、白萝卜煲等。按照市场须要南昌店推出了海南粉、义龙店新出的产物有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊脚白萝卜煲、鲍汁鹅爪、鹅翅等都获得不错结果，获得主顾认同也带来停业额的晋升。并且出品品德获得很好节制，产物赞扬较着降落。
产物布局调剂。本来咱们产物种类相称多。良多产物流程庞杂，销量少，如之前卖的鱼香肉丝、水煮肉片等。毛利低并且销量不大的产物像烧鸭、烧鹅等。颠末对照挑选后产物得以精简，只留下三十多个主打产物，蔬菜也随季候变更搭配。如许就省去良多备货的费事、同时因为餐前提前定量备好货也使得出品加倍标准化、出品时候方面获得进步。
对出品毛利的掌握。在这方面义龙店做得很好。整年每一个月停业额与毛利均到达公司划定标准，在原资料的选用、保存、量化方面都做得很到位。南沙店和客岁比拟增添了1.76个点，涨幅比拟大。南昌店也能做到优化节制。各厨师长还常常访问市场领会质料行价，实时与供货商反应。在10月份遭受罕水患菜价下跌的情况下加倍重视对质料选用和保存操纵，重视增添对零售菜的应用，同心合力渡过难关。固然本年以来，物价在不时下跌，在这类情况下各店也做出响应对策，一方面增强本身操持。根绝质料的不一般操纵，找方式停止节制。别的一方面在不损公司与主顾的前提下颠末考查对局部产物停止价钱调剂，对咱们的行动主顾并没呈现不满情况。
别的，在本年11月份以来咱们还拟定出了逐日质料申购单与清点表，让天天进的货和销卖的产物照实反应在表单上，做到逐日清点，明白天天的质料操纵情况，这可以或许或许起到根绝华侈、货色积存的感化，让咱们的毛利切确到天上来。
咱们还成立了出品估清、急推供给轨制。为了限制降底估清种类及点错单的情况，把时候长的产物实时销卖进来,调和各分局部做好出品供给使命,请求各厨师长做好天天早、午、晚市查抄出品供给估清情况,对当市估清的种类及须要急推的产物设专薄记实,交楼面担任人分派到各办事职员身上。如许让办事职员也到场此中明白目标，使命效力获得进步，质料华侈削减。
2、正视食物卫生与食物宁静，抓好宁静防火使命。在年头产生的“地沟油”等一系列食物卫生题目暴光后，咱们实时采用办法，把咱们用的油、酱料等般上展台摆设在主顾面前让他们用餐无后顾之忧，获得的结果也不错。在南昌店蒸杂炸油动怒和蒸饭没关煤气事务产生后，咱们对此相称正视，把义务人做解雇处置引觉得戒。并加大消防查抄力度，增添厨房灭火栓，并且在集会中不时夸大宁静题目。对存在的宁静隐患实时解除。
3、厨房举措办法装备调剂。这块在南昌店变化比拟大，在二楼新建了冻库，起到的感化很大。因为南昌中厨和早茶产物比拟多，质料多灾以贮存，冰箱冰柜压力很大。在价上咱们此刻是四家店良多产物须要集合推销再配送，这对咱们质料的贮存保存是个很大的磨练，在冻库建好后这些题目都获得很好处置。别的还新进了洗碗机，把洗碗间、餐具假和热水器移到里面，原洗碗处改做水台，菜架搬进厨房，转变了一些使命流程，使命效力也获得必然进步。厨房内改换了大的煲仔炉，处置在饭市岑岭期铁板类煲仔类菜肴加热题目。对中厨和早茶的蒸炉也作了调剂做到节俭动力进步效力，物尽其用。还对中厨、早茶局部餐具停止改换，让咱们的出品加倍完美。
4、团队扶植。在这一年中咱们厨房职员绝对照较不变，员工勾当小。大、中专先生在厨房作占比例也逐步增大，并且还引进了一批手艺才能比拟好的徒弟，厨房职员全部本质获得进步，也申了然咱们员工对公司的承认，以为在如许的空气里使命能表现本身的代价。同时在公经理念“晋升自我、承当义务”和李总提出的“三大纲要、五项步履原则”指引下咱们正视增强对员工的思惟、本质教导指导。常常对员工停止培训，构造参与了公司的屡次培训课，增强其进修才能。在四月份构造几位厨师长展开菜品、质料及五常操持专题讲座也获得很好的结果。、咱们还拟定完美了一系列规章轨制，奖勤罚懒。实行绩效查核。像咱们义龙店整年每一个月都有奖金领，兄弟们支出增添了，使命热忱也大大进步。
另有便是常常率领徒弟到里面和同业停止手艺交换。构造了四位厨师长在年头参与的海南菜大赛，他们也各展长处，纷纭夺金摘银。进步了咱们率领班子的含金量，增添了其本身和公司的着名度。别的南昌店吴钟栋、林方获参与的快餐奇迹部的立异菜比赛也获得了优良的成就。
别的各厨房对峙班前会的召开，让良多使命中碰到的现实题目获得劈面处置。公司精力及率领的使命支配得以实时转达。这一做法对咱们调和后厨团队的扶植有很大好处，须要持久对峙下去。
一人多岗，培育多面手艺妙手。在厨房职员不增反减且停业额不时进步的情况下经由进程构造徒弟、小弟的传、帮、带让各职员具有多岗亭操纵才能，可以或许或许随时服从调遣，让使命得以顺遂展开。
5、五常法的跟进与稳固。经由进程一年多来在各厨房实行“五常”这一进步前辈操持方式以来，厨房全部面孔获得很大改良。之前脏、乱、杂的厨房变得整齐标准。这一方式实行此后不只使命情况获得转变，使命效力获得进步，并且带来更多现实效益。比方出品标准化了，毛利获得进步，物品标准化了华侈获得削减，小我操纵标准了员工养成杰出习气能准确操纵各类装备，水、电、气等物耗也得以降落。
6、颠末半年多严重的准备咱们东路基第四个孩子“抵家”在本年9月份降生了。它冲破一向来咱们茶餐厅的运营形式，以一种全新的理念、新的思绪安身海口餐饮市场，停业几个月来成就也很不错，很受花费者喜爱。申了然咱们的思绪是准确的，对以后餐饮市场潮水的掌握不错。但也因为是一种新的测验考试，咱们究竟结果缺少必然的履历，在运营操持进程中不免呈现一些题目，咱们将在此后的使命中不时总结、不时堆集履历经验，高出发点就应有高标准，严酷请求咱们的使命，力图让咱们的抵家在来年获得更好的事迹。
三、咱们存在的缺少的地方
1、对产物的掌握缺少。
2、对市场不够敏感。
3、上面员工思惟熟悉不强、履行力度不够，需增强指导。
四、20____年使命打算
1、使命重心放在新店上，严酷标准产物，保障品德。重视寻觅好的原资料补充咱们的出品。
2、抵家厨房5S须要增强，别的三店也必须稳固好，持久对峙。
3、做好节沐日的产物促销及产物的更新换代使命。
4、用好清点表，让南沙、义龙毛利稳中有升的同时尽力把南昌的毛利进步一个点。
